Zo maak je zelf een Mexicaanse kruidenmix zonder zout!

Ik ben dol op Mexicaans eten en iedere week staat er wel een wrap, tortilla of burrito met veel groenten bij ons op het menu. Kant-en-klare zakjes kruidenmix bevatten veel zout, suiker en andere niets toevoegende ingrediënten. Eerst gebruikte ik zelf vaak een half zakje, perfect voor voldoende smaak, maar nu met twee kleine kids…

RECEPT: PARELCOUSCOUS MET GEGRILDE GROENTEN

De zon schijnt , terrassen zitten vol en de jassen laten we thuis. YAY! We hebben even wat geduld moeten hebben maar het lijkt erop dat de zomer nu echt begonnen is! Daarom vandaag voor jou een recept van een frisse zomerse lunch (of diner)! Super snel, makkelijk en lekker om mee te nemen naar…

Tips voor een gezonde BBQ

Het is eind mei, het blijft langer licht en de temperaturen stijgen. En wat is nou leuker dan buiten eten met vrienden, familie en buren op een mooie zomeravond? Dus haal die barbecue maar tevoorschijn! Helaas is elke week barbecueën met wit stokbrood, speklappen en vette sauzen niet de beste keuze als het gaat om…

Stampot met 400 gram groente per persoon!

In de winter ben ik echt dol op stampotten. In zorg dan ook dat we één keer per week een heerlijke stampot eten, iedere week weer een ander. Dit is een lekker Hollands gerecht met verrassende smaakcombinaties. Met 400 gram groenten per persoon is dit gerecht echt een vitaminebommetje en deze topper is ook nog…

Homemade (slanke) erwtensoep

Wat is er in de wintermaanden nou lekkerder dan een grote kom erwtensoep? De komende dagen wordt het weer wat kouder, dus heerlijk om deze verwarmende soep op tafel te zetten. En deze erwtensoep bevat slechts 100 kcal per kom 😉 Lijstje (voor 4-5 personen) 2 runderbouillonblokjes 250 gram spliterwten 150 gram winterpeen 150 gram knolselderij…

3-gangen kerstmenu (vlees en vis)

Geen reacties
Tijdens de Kerstdagen wil je natuurlijk gewoon lekker uitgebreid eten en lang tafelen. Nu hoeft ‘lekker’ niet per sé ongezond te zijn en daarom hebben wij speciaal voor jou kerstmenu’s samengesteld!  Lekker genieten van een 3-gangen diner met de hele familie. Hieronder vind je een kerstmenu met vlees en vis, maar we hebben ook een…

3-gangen kerstmenu (vegetarisch)

Geen reacties
Tijdens de Kerstdagen wil je natuurlijk gewoon lekker uitgebreid eten en lang tafelen. Nu hoeft ‘lekker’ niet per sé ongezond te zijn en daarom hebben wij speciaal voor jou kerstmenu’s samengesteld!  Lekker genieten van een 3-gangen diner met de hele familie. Hieronder vind je een vegetarisch kerstmenu. Maar we hebben ook een heerlijk menu met…

Verrukkelijke viscurry

Geen reacties
Een heerlijke gezonde maaltijd die je binnen no-time op tafel hebt staan en boordevol groenten zit! Lijstje (voor 2 personen) 2 el groene currypasta/boemboe 200 gram witvis naar keuze (pangasiusfilet, koolvis, kabeljauw, etc.) 150 gram zilvervliesrijst 400 gram Oosterse wokgroente 100 gram taugé 100 ml kokosmelk Sap van ½ limoen 1 el vissaus Basilicumblaadjes Aan…

Een ratatouille boordevol groenten + 3 maaltijdideeën

Een ratatouille is een ideaal gerecht, of eigenlijk een basis vol groenten, om van te voren (in het weekend) te maken en te gebruiken voor verschillende maaltijden. Zo is een ratatouille heerlijke met gebakken aardappelen, maar je kunt het ook heel goed gebruiken in een pasta of couscoussalade. Maak dus altijd een extra portie en…

Mijn favoriet: ‘Groentefriet met tzazikidip’

Geen reacties
Ik heb een nieuwe favoriet: groentefriet met tzazikidip. Oh zo lekker en je eet gelijk een heleboel veggies, hoe fijn! Je kunt van heel veel soorten groenten frietjes maken, dus je kunt lekker variëren. Ik ben aan de slag gegaan met knolselderij, paprika, courgette en wortel. De dip maak ik op basis van kwark, maar…

Gazpacho Healthiness style!

Gazpacho is een heerlijke koude Spaanse soep op basis van rauwe groenten en kruiden, zonder vlees of bouillon. Meestal gebruik je tomaten als basis, maar dit hoeft niet…

Koningssoep

Geen reacties

Op koningsdag heb je natuurlijk geen zin om heel lang in de keuken te staan. Maar wil je toch een snelle en gezonde maaltijd op tafel zetten?

Zoete aardappelen uit de oven

Zoete aardappelen uit de oven

Geen reacties

Vanavond staan deze heerlijke zoete aardappelen uit de oven op het menu. Zoete aardappelen, ook wel bataat genoemd, zijn gezond, geven langzaam energie af en zorgen er dus voor dat je bloedsuikerspiegel langzaam stijgt en stabiel blijft…

Paprikasoep met rode linzen

Geen reacties

Als het weer iets kouder wordt, krijg ik altijd zin in soep. Eerlijk gezegd ben ik nooit zo heel erg creatief, want het eindigt meestal in tomatensoep of groentesoep met lekker veel groenten erin, dat dan weer wel. Omdat het vorige week echt herfstweer was, dook ik de keuken in en flanste ik deze heerlijke snelle paprikasoep met rode linzen in elkaar. 

De lekkerste pesto maak je zelf!

Geen reacties

Hoe lekker is deze zelfgemaakte pesto! Veel gezonder dan uit een potje, allemaal verse ingrediënten en makkelijk om te maken. Wat wil je nog meer? Als je als eens zelf pesto hebt gemaakt, dan wil je gewoon niks anders meer en laat je die potjes in de supermarkt lekker staan…

Kruidige bospeen uit de oven

1 reactie

Bospeen ziet er altijd zo gezellig uit met het vele groen eraan. Ik had ze al een paar keer zien liggen in de supermarkt, maar iedere keer had ik al andere ‘eetplannen’, dus liet ik ze iedere keer liggen…

Heerlijke aspergesoep met venkel

Het is aspergetijd, dus deze heerlijke gezonde groente is weer volop verkrijgbaar. Mocht je nog geen asperges gegeten hebben, maak dan deze heerlijke soep met witte-, groene asperges en venkel!

Menu