ER IS ER ÉÉN JARIG HOERA, HOERA!
Amanda is vandaag jarig! Dat moeten we vieren en wie jarig is trakteert. Daarom trakteert Healthiness jou vandaag op een heerlijk taartrecept. Niet zo maar een taart maar één waarover je niet schuldig gaat voelen, namelijk een verantwoorde AARDBEI-VANILLE-KWARKTAART! Mocht je trouwens niet van aardbeien houden… je kan eindeloos variëren met fruit! Bijvoorbeeld mango, banaan of frambozen, wat je maar wilt en net zo lekker!
Benodigdheden voor deze verantwoorde aardbei-vanille-kwarktaart:
Bodem:
- 6 dadels
- 6 amandelen
- 3 volkoren biscuitjes
- 30 gram kokosrasp
- 40 ml melk
Kwark:
- 250 gram volle kwart
- 250 gram Optimel Griekse Stijl Vanille
- 5 gelatine blaadjes
- 50 gram aardbeien (vers of uit de vriezer).
Bereidingswijze:
- Mix alle ingrediënten voor de bodem in een hakmolen tot een stevige massa. Als je dadels droog zijn, week ze dan eest.
- Beleg een springvorm (20 cm) met bakpapier en verdeel de dadelmassa over de bodem.
- Week de gelatine in koud water en los ze daarna op in een klein laagje water op laag vuur.
- Mix de volle en vanille kwark door elkaar en roer de opgeloste gelatine door geheel goed door.
- Mix het fruit met de kwark en giet dit mengsel in de springvorm.
- Laat de taart ongeveer 2 a 3 uur opstijven in de koelkast en garneer eventueel nog met vers fruit of een dun laagje jam.
Genieten. Het wordt trouwens super mooi weer dit weekend dus perfect voor deze frisse taart! Eetsmakelijk.
Amanda, happy birthday! Wij wensen jou een hele mooie dag en een fijn weekend.
Groetjes,
Mirthe en Claudia
Diëtisten in opleiding bij Healthiness.
