Vegan chocolademousse van zijden-tofu!

Tussendoortjes

Oké, je hebt hele lekkere vegan chocolademousse op basis van avocado of avocado en banaan. Die vind ik al super lekker, maar nu heb ik iets nieuws ontdekt en dat is echt de lekkerste healthy chocolate mousse ever! De mousse maak je met zijden-tofu. Dit is geen gewone tofu die je in de supermarkt koopt, maar een hele zachte/vloeibaardere tofuvariant die vaak specifiek wordt gebruikt door vegetariërs en veganisten in zoete gerechten zoals toetjes, taarten Chocolademousse zijden tofu Healthinessen sauzen. Het is ideaal, want het heeft exact de dikte van een ‘echte’ chocolademousse en je proeft er helemaal niks van terug. Puur genieten dus! Ik heb de zijden-tofu bij de natuurwinkel (Ekoplaza) gekocht, maar je hebt het ook bij de Toko. Het is leuk, want als mensen het niet weten dat het gemaakt is van tofu, hebben ze dat ook niet eens door en denken ze dat het een ‘standaard’ chocolademousse is. Ik heb het namelijk getest 😉 


 


Lijstje (voor 4 personen)


400 gram zijden-tofu (1 pakje)


300 gram Vivani chocolade (92%) of in ieder geval een chocolade boven de 85%


2 el agavesiroop


1/2 tl vanillepoeder 


 


Als garnering:


Kokosrasp


Cacao nibs of geraspte pure chocolade 


 


Aan de slag!


1. Smelt de chocolade au bain marie (in een schaaltje boven een pan heet water). 


2. Doe de zijden-tofu in de keukenmachine, voeg de gesmolten chocolade, agavesiroop en vanillepoeder toe en mix alles tot een mooi glad geheel. 


3. Verdeel de mousse over 4 glaasjes/schaaltjes en zet het nog een kwartiertje in de koelkast.


4. Haal de chocolademousse uit de koelkast, bestrooi eventueel nog met de kokosrasp en cacaonibs/pure chocolade en klaar is deze verrukkelijke mousse!


 


Je kunt de mousse nog twee dagen goed bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast. Zo kun je in één keer voor vier personen maken, ook al ben je met z’n tweeën. 

Gerelateerde berichten

No results found

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.

12 − tien =

Menu