Het is nu toch echt wel zomer met dit prachtige zonnige en warme weer. Deze dagen eten we dan ook voornamelijk lekkere lichte zomerse maaltijden. En om er helemaal een feestje van te maken, eten we als toetje deze tropische aardbeien-kokosijsjes die super snel te maken zijn…
Lijstje (voor 6 ijsjes)
200 gram aardbeien
200 ml kokosmelk
1 tl vanille-extract
2 tot 3 el agavesiroop
Aan de slag!
1. Doe alle ingrediënten in een blender en blend tot een glad mengsel.
2. Vul de vormpjes met het aardbeien-kokosmengsel.
3. Zet de ijsjes voor minimaal 5 uur in de diepvries.
Variatietips!
– Vervang de aardbeien door frambozen of blauwe bessen.
– Vervang de kokosmelk door Griekse yoghurt.
– Vervang de agavesiroop door (rauwe) honing of ahornsiroop.
