Tot afgelopen zaterdag had ik nog nooit eerder kaki fruit gegeten. En wat blijkt? Het is echt ontzettend lekker! De smaak heeft iets weg van abrikozen, perzik en mango en deze heerlijke oranje vrucht is ook nog eens geschikt voor het maken van smoothies. Ik heb een heerlijke romige smoothie gemaakt, die je ook lekker als ontbijt kunt nemen…
Ingrediënten
1 kaki fruit, geschild
150 ml magere yoghurt of kwark
Snufje kaneel
Optioneel goji bessen
Bereidingswijze
1. Doe alles in de blender of in een maatbeker en blender alles (met een staafmixer) tot een gladde smoothie.
2. Strooi een snufje kaneel en gojibessen over de smoothie.
Tips!
1. Mocht je de smoothie iets te dik vinden, kun je altijd nog een beetje water aan de smoothie toevoegen.
2. Voeg eventueel nog wat muesli toe om de smoothie nog voedzamer te maken voor bijv. het ontbijt.
