Heerlijke gezonde oliebollen!

Blog, Healthy baking

Heerlijke gezonde oliebollen! Ze bestaan en daarmee luiden wij bij Healthiness het nieuwe jaar in…

Lijstje
300 gram speltmeel
200 gram speltbloem
1 (biologisch) ei
20 gram kokosbloesemsuiker
10 gram gist
150 ml bruin bier
300 ml ongezoete amandelmelk
2 appels
200 gram (geweekte) rozijnen
1 el speltbloem
½ tl kaneelpoeder
Kokosolie (om in te bakken)

Aan de slag!
1. Meng, in een beslagkom, het speltmeel, het ei, de kokosbloesemsuiker, de gist, het bier en de ongezoete amandelmelk. Spatel daarna rustig het speltbloem door het beslag.
2. Snijd de appels in kleine stukjes en meng met de rozijnen, het kaneelpoeder en 1 el speltbloem; dit kun je vervolgens toevoegen aan de rest van het beslag.
3. Doe een schone en vochtige theedoek over de beslagkom en laat het beslag één uur rijzen. Roer het beslag na een uur nog even rustig door.
4. Verwarm de kokosolie in een grote pan. Het makkelijkste is om bolletjes te maken met een ijsschep, maar mocht je dit niet hebben, kun je dit ook met 2 eetlepels doen. Laat de bolletjes beslag voorzichtig in de kokosolie glijden en keer ze af en toe, totdat ze mooi goudbruin zijn. Als de oliebollen voldoende ruimte hebben, keren ze vanzelf als ze aan één kant gaar zijn.
5. Leg de gebakken oliebollen op keukenpapier en laat ze goed uitlekken.

Ik wens je alvast een hele fijne jaarwisseling en een fantastisch, gezond en energiek 2021!

Gerelateerde berichten

Niets gevonden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.

drie × drie =

Menu