Chocolate chip cookies met sinaasappel

Blog, Healthy baking
Gezonde choco chip cookies Healthiness

Hmmm, deze supersnelle koekjes met chocola en sinaasappel zijn echt verrukkelijk en waren serieus dezelfde dag nog op! Ze zijn eigenlijk nog lekkerder dan de chocolate chip cookies die je in de winkel koopt en het leuke is ook nog…deze koekjes zijn een stuk gezonder en je weet precies wat erin zit.

Lijstje (voor ongeveer 10 koekjes)
120 gram amandelmeel
½ tl wijnsteenbakpoeder
2 el agavesiroop
1 (biologisch) ei
Rasp van 1 sinaasappel
1 tl vanille (van een vanillestokje)
2 el kokosolie, gesmolten
½ reep pure (suikervrije) chocolade (80-85%)
Snufje zeezout

Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Roer de amandelmeel en de ½ tl wijnsteenbakpoeder door elkaar in een kom.
3. Meng in een andere kom de agavesiroop, het ei, sinaasappelrasp en de vanille.
4. Voeg beide mengsels bij elkaar en voeg daarna de gesmolten kokosolie en een snufje zeezout toe.
5. Breek de chocolade in kleine stukjes en voeg dit ook aan het mengsel toe.
6. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
7. Maak met een lepel hoopjes beslag op het bakpapier en druk deze tot ongeveer een halve centimeter dikte plat.
8. Zet de bakplaat in de oven, wacht 8-10 minuten en je kunt heerlijk smullen van deze verrukkelijke koekies.

Het Healthiness Voedingsplan

Amanda

Diëtiste

Mijn missie is om jou te inspireren om gezonder te eten, waardoor je je energieker voelt, lekkerder in je vel zit en door dit alles meer kunt genieten van het leven!

Gerelateerde berichten

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit is een verplicht veld
Dit is een verplicht veld
Geef een geldig e-mailadres op.

6 + 18 =

Food Coaching

Wil jij gezonder eten en afvallen zonder hongergevoel? Start dan nu met de complete Healthiness weekschema’s op maat!