Een wrap als lunch is heerlijk en je kunt het ook nog eens heel gemakkelijk meenemen voor onderweg. Als ik wel eens wraps over heb, kijk ik wat ik nog in de koelkast heb liggen en maak ik voor de volgende dag een heerlijke lunchwrap.
Lijstje (voor 1 persoon)
1 volkoren (spelt)wrap
1 el hummus
1/2 avocado
1/4 paprika, in blokjes
1/4 komkommer, in blokjes
Peper en zeezout, naar smaak
Aan de slag!
1. Besmeer de wrap met de hummus.
2. Leg de groenten op de wrap, voeg peper en zeezout naar smaak toe en rol de wrap op.
Tips!
1. Mocht je de wrap willen meenemen, rol hem dan heel strak in vershoudfolie. Of steek er een satéprikker in en dan kun je de wrap in een broodtrommel meenemen.
2. Je kunt i.p.v. hummus ook pesto, huttenkase of roomkaas gebruiken.
Wat is jouw favoriete lunchwrap?
