Heb je zin in een lekker voedzaam, eiwitrijk en koolhydraatbeperkt ontbijtje? Dan is deze Hüttenkäse-kwarkbowl echt iets voor jou! Hüttenkäse is rijk aan eiwitten en zorgt voor een lang verzadigd gevoel, zodat je niet een uur na je ontbijt alweer trek krijgt. De noten in deze ontbijtbowl zitten boordevol gezonde vetten. Kies wel voor de ongezouten en het liefst ook de ongebrande variant, want deze bevatten geen onnodige toevoegingen. Als je dit ontbijt op hebt, kun je energiek aan je dag beginnen en kun je er echt even tegenaan!
Lijstje (voor 1 persoon)
100 gram kwark
100 gram Hüttenkäse
50 gram blauwe bessen (vers of uit de diepvries)
1 kleine banaan
10 gram walnoten
10 gram ongezouten amandelen
1 el gebroken lijnzaad
Optioneel: kaneelpoeder
Aan de slag!
1. Schep de kwark en de Hüttenkäse in een grote kom en roer de blauwe bessen en het lijnzaad erdoor. Gebruik je blauwe bessen uit de diepvries? Ontdooi ze dan eerst even.
2. Optioneel: voeg een snufje kaneelpoeder toe.
3. Hak de walnoten en de amandelen grof en snijd de banaan in plakjes.
4. Verdeel de walnoten, amandelen en de banaan erover.
Variatietips!
– Vervang de kwark door Griekse yoghurt.
– Liever zuivelvrij? Vervang de kwark en de Huttenkase door kokosyoghurt (gemaakt van kokosmelk) zonder suiker, sojayoghurt naturel of amandelyoghurt zonder suiker.
– Vervang de blauwe bessen door aardbeien, frambozen, bramen of kersen (ontpit).
– Vervang de walnoten en/of amandelen door ongezouten noten naar keuze.
– Vervang het lijnzaad door hennepzaad of chipzaad.
Mocht je deze Hüttenkäse-kwarkbowl gaan maken, vind ik het altijd leuk om te horen wat je ervan vond of te zien hoe het is geworden. Als je het op social media deelt, kun je in je berichtje #kokenmethealthiness of @healthinessonline vermelden, dan kan ik het vinden :-). Maar een reactie hieronder kan natuurlijk ook. Succes!
Wil je door mij begeleid worden met een gezonder eetpatroon? Of wil je graag afvallen? Meld je dan hier aan voor online coaching.
